云上大冶报道（记者 郑甜甜）夏季到了，像冷饮、瓜果、凉菜等消暑食品都离不开冰箱，但是低温储存的食物一定安全吗？那可不一定，在享受清凉的同时，一个看不见的“健康杀手”可能正潜伏其中——李斯特菌。

6月23日，记者在市妇幼保健院——武汉儿童医院大冶医院看到，医护人员正在清理病房内的冰箱，保障住院患者安全使用冰箱。

“李斯特菌相关疾病大多发生在夏秋两季，6到9月为发病高峰，冰箱是李斯特菌的温床，因此，这种菌被称为冰箱杀手。”市妇幼保健院——武汉儿童医院大冶医院内科主治医师秦合姿说道，李斯特菌和其他细菌生物特性有点不一样，它能够在0~4℃的冷藏环境中正常生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也可存活一年。

据了解，李斯特菌感染比较隐蔽，普通人被感染后通常会出现轻微的流感样症状，常见症状有发热、恶心、关节疼痛等。随着李斯特菌侵袭神经系统，会出现头痛、脖子僵硬、意识模糊、抽搐等症状，当侵袭到血液系统，会出现脑膜炎、心膜炎、败血症之类的严重并发症。孕妇、婴儿、老年人等免疫力低下的人群如果不幸感染，后果更加严重。

同时，在怀孕期间女性的免疫系统会发生变化，孕妇因此更容易感染李斯特菌。虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状，但细菌会穿透胎盘进入羊膜内，导致宫内感染，从而引起早产或流产，或者致使新生儿患上重病或死亡。

“李斯特菌是一种食源性致病菌，高风险人群要避免感染，一定要形成科学的饮食习惯。”秦合姿介绍，李斯特菌在70℃的环境下2到3分钟即可灭活，所以从冰箱取出的食物最好加热后再食用，而对于孕产妇而言，特殊时期最好避免生食。日常生活中储存食物要生熟分开，不吃未经巴氏消毒的牛奶及其奶制品，生食瓜果蔬菜前要彻底洗净，每月定期清理、消毒冰箱内部。

“预防大于治疗，入口食物务必煮熟煮透。”秦合姿提醒，孕妇一旦出现发热伴胎动异常，需立即就医并告知饮食史，抓住24小时黄金救治窗口。

一审：陈　雪

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