云上大冶报道（记者 但超）近年来，茗山乡将菌菇种植培育作为特色农业支柱产业，通过菌包研发、标准化大棚建设、销售渠道拓展等全链条升级，产业体系逐步成熟。眼下，随着上半年5万斤菌菇热销一空，基地正抢抓养菌关键期，为下半年及明年的丰收筑牢基础。

11月7日，记者走进茗山乡上汪村菌包育种基地，首先映入眼帘的是空荡荡的仓库——四壁货架上没有存货，唯有木屑的清香味还在空气中浮动。“上半年的菌菇早卖完了，产量跟不上，市场需求太旺。”湖北茗旺农业发展有限公司总经理熊永平笑着说。

据了解，近年来，茗山乡将菌菇种植作为特色农业支柱产业重点培育，从菌包研发、标准化大棚建设到销售渠道拓展逐步完善，而随着热销的菌菇刚“清空”仓库，菌包培育的“生产线”也马不停蹄运转起来。

在菌包培育房，白褐相间的菌包如列队士兵般整齐码放，四面开门的设计辅以十余台电扇、空调，在培育房上方，还有一个温度监控器，室温温度显示为26℃。技术人员拿起一棒菌包，只见乳白色的线条已覆盖表面并向深处蔓延。

“你看，这些菌丝已经铺满菌包了，顺着袋口向内部拓展，这说明养菌状态很好。”熊永平介绍，秋冬季节天气凉爽，正是培育菌包的最佳时节。菌菇售罄后，基地就马不停蹄启动了下半年及明年的培育工作，目前经过拌料、装袋、灭菌、接种等标准化工艺处理后，筹备的15万棒菌包正式进入养菌关键期，涵盖香菇、木耳、羊肚菌等八大品种，再过一个月就能转入大棚脱袋催菇，预计销量达到15万斤。

产量扩容的同时，销路能否跟得上？对于这个农业产业常见的“成长烦恼”，茗旺农业发展有限公司销售负责人许学志却胸有成竹。在他看来，技术迭代是破解“产得多、卖得好”的核心密钥。

据介绍，茗山乡通过优化菌包基质配方和营养配比，单棒菌包出菇量从最初1.2斤提升至1.6斤，增幅超30%；智慧温控系统与定点养护模式，让菌菇的菇体肥大饱满、菌盖厚实，口感鲜醇回甘。凭借过硬品质，基地上半年产出的5万斤菌菇，仅用45天就进入武汉都市圈的消费市场，不到两个月便销售一空。不少渠道商在菌菇售罄后主动打电话询问“下半年啥时候有货”。

“市场需求旺，我们的生产计划得提前。”许学志说，技术托底品质，渠道连接市场，下半年基地将增加菌包数量，同时加大羊肚菌、竹荪等高端品种产量，预计下半年销量可以达到15万斤。如果说当下的培育是“蹲苗”，那么茗山乡已在谋划“拔节生长”。

驱车沿乡道行驶10分钟，位于边街村的食用菌生产基地的建设现场跃入眼帘：200亩工地上，钢结构厂房已搭起银灰色骨架，大棚龙骨在烈日下泛着金属光泽，施工机械的轰鸣与工人吆喝声交织，勾勒出一幅热火朝天的建设图。

“这是乡里投资3000万元打造的茗山乡食用菌综合产业园，年底主体封顶，2026年1月就能投产。”许学志介绍，园区将集成智能化大棚、现代化加工车间、电商运营中心，实现种植、加工、研发、销售全链条覆盖。投产后，预计每年可生产香菇50万棒、羊肚菌50亩、黑木耳10万余棒，配套的深加工线还能进一步提升产业前景。

如今，茗山乡食用菌产业已从最初的茗山村特色产业，辐射至学堂、边街、上汪等多个村庄，菌包培育、大棚管理、采摘分拣均有本地村民参与，小小菌包正成为茗山乡推动乡村振兴的“绿色引擎”。

一审：张　敏

二审：范先浩

三审：范美玲