云上大冶报道（记者 陈婷）11月26日，“小雪”节气刚过，年味尚未浓郁，但零食市场的“年货备货战”已悄然打响。在位于临空区·还地桥镇的湖北楚味园食品有限公司（以下简称“楚味园”），生产线正开足马力，迎来一轮“甜蜜的烦恼”。由于订单持续爆满，生产计划已排至明年，企业正全力冲刺四季度，以满足市场的旺盛需求。

“目前我们月产值稳定在2500万元左右，订单已经排到了明年。”楚味园生产厂长高俊介绍。今年以来，公司订单量持续攀升，全年订单量已达240万箱，目前生产线正满负荷运转。

面对海量订单，楚味园凭借前瞻性的自动化改造，稳稳接住了市场的考验。在包装车间，仅需6名工人，当天计划完成的15吨鸡脚筋产品便已接近封装尾声。“以往完成同样的产量需要十多人，如今效率提高了一倍以上。”楚味园董事黄飞云表示。效率跃升的背后，是企业对生产线的持续投入。通过引进自动化设备，楚味园基本实现了从原料筛选到成品包装的全流程机械化操作。

而更大的产能飞跃即将到来。高俊指向一条即将投产的熟制品生产线透露：“原来一天最多生产20吨，新线一上，直接就能生产40吨！”他解释道，自动化不仅意味着产能提升和人工成本下降，更重要的是通过精准的机器控制系统，保证了生产工艺的规范与产品品质的稳定，为市场扩张奠定坚实基础。

楚味园订单爆棚的背后，是一款现象级单品的强力驱动——年销售额突破亿元的“山椒味鸡脚筋”。这款产品凭借其突出的脆爽口感，复购率大幅领先。“爆款并非偶然，是‘死磕’工艺的结果。”黄飞云揭秘，为了优化产品的口感和风味，研发团队进行了反复的实验，对熟制工艺和调味配方进行微调，最终才使产品脆爽度达到最佳状态，赢得消费者的味蕾。

深知产品力是企业生命线，楚味园在创新研发上持续加码。今年7月，企业与湖北省农科院专家团队签订技术服务协议，共同成立专家工作站。“技术创新是我们能走到今天的秘密武器。”黄飞云形象地比喻，“农科院的专家，就像为我们企业安装了一个‘科技大脑’。”专家团队带来的食品加工前沿技术和营养健康新理念，正帮助企业瞄准消费新趋势，布局下一代更具竞争力的产品矩阵。

目前，楚味园的产品已稳定对接“零食很忙”“赵一鸣”等国内知名零食品牌。通过与这些对供应商有着严格审核机制的头部品牌合作，楚味园不断倒逼自身提升生产标准与质量控制水平，在激烈的市场竞争中构筑起坚实的品质护城河。一根小小的鸡脚筋，正凭借过硬的产品力与创新引擎，在激烈的零食赛道中跑出令人瞩目的“加速度”。

一审：张　敏

二审：周春明

三审：姚文婷