云上大冶报道（记者 陈婷）“这等于给我加了一双‘云眼睛’，员工知道操作全程可见，也更自觉地遵守规范，我们正在积极适应这种‘阳光作业’的新模式。”10月23日，在还地桥镇“罗氐津味私房菜”的后厨，厨师们翻炒、装盘的一系列操作，正通过摄像头，实时呈现在店主戴芬和市场监管所工作人员的手机屏幕上。这意味着还地桥镇社会餐饮“互联网+明厨亮灶”智慧监管试点工作取得关键突破——首批34家基础较好的商户已完成系统接入，政府端的“线上巡查”已成为现实。

作为探索乡镇智慧治理的先行区，还地桥镇试点的核心任务率先聚焦于打通政府监管的“数字脉络”。经过前期摸排，34家商户成为首批“上线”单位。“我们的策略是试点先行，稳扎稳打。”还地桥市场监管所负责人杜涛表示，“首批目标很明确，就是先筑牢‘线上监管’的基石，为后续全面推广探索路径、积累经验。”

目前，智慧监管的效能已在政府端初步释放。执法人员通过移动监管终端，可对34家试点商户进行全天候“线上巡查”，AI识别系统能自动捕捉未戴工帽、厨房异物等违规行为并发出预警，形成了“线上发现、线下处置”的高效闭环。“过去我们‘跑断腿’，现在能‘精准查’。”杜涛表示，系统让市场监管人员能从过去的被动处理投诉，转向现在的主动发现风险，监管的预见性和威慑力都极大增强。

“让消费者扫码参与监督，是社会共治的最终体现，也是我们坚定不移的方向。”市市场监管局食品安全监管股（餐饮消费）负责人汪召云介绍，待试点运行成熟后，将统一为商户配置张贴公示二维码，届时消费者只需轻松一扫，即可对后厨一览无余。“我们首先要确保展示给公众的是一个真正规范、可靠的‘阳光厨房’，这是对商户和消费者共同负责。”

一审：陈　雪

二审：范先浩

三审：卫学平